Papa de arroz, feijão carioca e carne.

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O Vinny já tinha experimentado feijão branco sem problemas. Mas o pessoal da escolinha achou melhor deixar suspenso até eu me sentir segura, já que feijão é tão indigesto pra mim que fiquei sem comer até hoje para evitar que ele tivesse cólicas.

Então chegou o dia de introduzir o feijão carioca. 

Pensei em fazer uma papinha que tivesse bem o sabor da comida popular brasileira: arroz, feijão, bife e uma verdura. A batata frita obviamente foi ignorada. Deu certo.

INGREDIENTES:

Azeite

Cebola (1/4 de unidade grande)

Músculo bovino em cubos (aprox. 150 g)

Feijão carioca (1 pires cheio)

Arroz (1 pires cheio)

Brócolis

Cenoura (1 unidade média)

Louro em pó

Manjericão fresco

Sal

Segui os procedimentos de rotina: deixar o feijão de molho na véspera, depois cozinhá-lo junto com o músculo na pressão por 25 minutos e reservar a água.

Desfiei o músculo, separando aquelas gorduras meio nojentinhas.

Depois refoguei a cebola no azeite, coloquei a carne e deixei dar uma tostada.

Adicionei o arroz e refoguei.

Adicionei o brócolis e a cenoura, picados.

Adicionei, aos poucos, a água do cozimento do feijão. Acabei tendo que colocar mais água. Cozinhei em fogo baixo.
Considero cozida quando o brócolis está quase desmanchando e a cenoura vira uma pastinha se comprimida com um garfo. Temperei como de costume.
Continuo passando no processador, mas tirei uma fotos depois de processar para mostrar a consistência em que deixo a papinha, cheia de pedacinhos.